این کنسرو ها را باید قبل از مصرف بجوشانید
اقتصادنیوز: الهه عسکری اظهار کرد: بررسی کنسروها برای اطلاع از آلودگی ناشی از سم کلستریدیوم بوتولینوم بسیار مهم است.
اقتصادنیوز: الهه عسکری اظهار کرد: بررسی کنسروها برای اطلاع از آلودگی ناشی از سم کلستریدیوم بوتولینوم بسیار مهم است.
اقتصادنیوز: کنسروها باید در مکانی دور از گرما و نور مستقیم خورشید نگهداری شوند و حتما قبل از مصرف باید حداقل ۲۰ دقیقه جوشانده شوند. گرچه جوشاندن کنسرو به منزله از بین رفتن تمام باکتری های احتمالی آن نیست.
بیشتر محصولات لبنی مانند پنیر حاوی اسیدهای آمینهای هستند که نسبت به باکتریهای دهانی واکنش نشان میدهند و باعث شکلگیری ترکیبات گوگردی و بویزا میشوند.