شوک قیمتی کاکائو چه تاثیری بر بازار داخلی دارد؟
به گزارش اقتصاد نیوز، چندی پیش اکو بانک در گزارش خود پیشبینی کرد که با توجه به کاهش عرضه کاکائوی ساحلعاج -بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده کاکائو در جهان- قیمت این محصول افزایش بیشتری خواهد داشت و این افزایش قیمت سبب خواهد شد قیمت کاکائو از چهار سال گذشته بیشتر شود.
در این راستا، علی بهرهمند، رئیس اتحادیه قناد و شیرینی فروشان تهران، در گفتوگو با اقتصادنیوز درباره تاثیر این گرانی قیمت جهانی کاکائو بر بازار شیرینی ایران اظهار کرد: باید بررسی کنیم که این افزایش قیمت چقدر خواهد بود، اگر افزایش قیمت کاکائو در جهان زیاد باشد، مثلا اینکه ناگهان دو برابر شود، این افزایش قیمت روی شیرینی و شکلات ایرانی هم تاثیر خواهد گذاشت ولی افزایش قیمت اندک نمیتواند باعث افزایش قیمت شیرینی در ایران باشد.
وی همچنین بیان کرد: با این حال در حال حاضر قیمت کاکائو از سالهای گذشته ارزانتر شده است. اکنون پودر کاکائو ترکیه با قیمت کیلویی 20 هزار تومان بهفروش میرسد و این درحالیست که نزدیک به دو سال قبل، قیمت آن کیلیویی 30 هزار تومان بود. از سوی دیگر اکنون مرغوبترین پودر کاکائوهای بازار که متعلق به فرانسه و هلند هستند با قیمت کیلویی 30 هزار تومان بهفروش میرسند.
او افزود: با این حال به طور کلی پودر کاکائو جزو مواد اولیه تعیین کننده در قیمت شیرینی نیست که با بالا و پایین شدن قیمت آن، ما شاهد افزایش و کاهش محسوس قیمت شیرینی باشیم. بلکه این آرد، روغن و شکر هستند که افزایش یا کاهش قیمت آنها میتواند تاثیر مستقیمی بر قیمت شیرینی بگذارند.
رئیس اتحادیه قناد و شیرینیفروشان تصریح کرد: از سوی دیگر باید در نظر داشت که عوامل تاثیرگذار بر افرایش قیمت شیرینی فقط هم مواد اولیه نیستند، قنادیها پارهای دیگر از هزینهها را دارند که از بابت آنها بیشتر اذیت شده و این موارد هم میتواند عاملی برای افزایش قیمت باشد. این هزینهها شامل هزینه نیروی انسانی، بیمه و از آن مهمتر مالیات است. میزان مالیات برای قنادیها در سال جاری، سرسامآور است و اغلب قنادیها نسبت به مالیاتی که ملزم به پرداخت آن شدهاند ناراضی هستند.
