مردم هنوز روغن پالم می‌خورند

به گزارش اقتصادنیوز، حدود شش ماه پیش وزیر بهداشت نسبت به وجود روغن پالم در صنایع لبنی کشور هشدار داده بود که آن زمان گفته شد این روغن مشکلات در بلندمدت برای مصرف‌کنندگان و همچنین مشکلات جدی قلبی و عروقی ایجاد می‌کند.

در ادامه نیز بحث‌هایی مطرح شد مبنی بر این‌که سازمان استاندارد در بررسی روغن پالم در محصولات لبنی کوتاهی کرده است و خبرنگاران به دنبال مردم از مسئولان خواستند اسامی کارخانه‌های متخلف منتشر شود که البته برخلاف وعده وزیر بهداشت این اتفاق نیفتاد.

گفته شد که بررسی‌ها و پیگیری‌ها برای مشخص شدن کارخانه‌های لبنی که بدون مجوز اقدام به تولید محصولات لبنی با استفاده از روغن پالم کرده بودند این نتیجه را به دنبال داشته است که هشت کارخانه از سوی سازمان استاندارد به عنوان متخلف شناسایی شدند و تفاهم‌نامه مشترکی میان سازمان استاندارد ایران و وزارت بهداشت امضا شد که بر اساس آن کارخانه‌های لبنی موظف شدند تا پایان شهریور ماه سال گذشته از روغن پالم در تولید هیچ یک از محصولات لبنی استفاده نکنند.

در ادامه نیز وزیر صنعت، معدن و تجارت بیان کرد: «هیچ محصولی در حال حاضر در بازار آلوده به روغن پالم نیست و اگر هم باشد مربوط به تولیدات گذشته است».

در ادامه مدتی همه چیز آرام شد تا اینکه در آذر ماه سال گذشته، رسول دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو درباره وجود روغن پالم در لبنیات و بررسی‌های سازمان غذا و دارو در این باره گفت: نظارت‌های ما قطع نشده و همچنان با این تخلف برخورد می‌شود. نه اینکه بگویم تخلف وجود ندارد اما این تخلف دائمی نیست یعنی اکثر بازدیدهایی که ما انجام می‌دهیم نشان می‌دهد که مشکلی وجود ندارد اما در تعدادی از کارخانه‌ها نیز کماکان این مشکل وجود دارد.

وی افزود: اکنون میزان تخلف همانند چهار ماه گذشته نیست، چرا که در آن زمان فراگیر بود اما در بررسی‌های انجام شده مشخص شده که تخلفات کمتر شده است.

آن طور که فارس گزارش داده، روغن پالم یکی از روغن های خوراکی است که مصرف غیرخوراکی هم دارد اما میزان اسید چرب اشباع این روغن در کمترین حد آن تقریباً 46 درصد است و به همین دلیل بیماری‌های قلبی- عروقی و گرفتگی عروق را افزایش می‌دهد.

وزارت بهداشت نیز مصرف این روغن در لبنیات را غیرقانونی اعلام کرده و قرار بود استفاده از این روغن در تمام لبنیات از جمله ماست پرچرب و پنیرها از اول مهر ممنوع شود.

به گزارش اقتصادنیوز، گرچه مسئولان وزارت بهداشت و سازمان استاندارد برای پاک کردن مواد غذایی از روغن پالم وعده داده‌اند ولی سخنان رئیس سازمان صنایع غذایی ایران نشان می‌دهد نه‌تنها روغن پالم از مواد لبنی پاک نشده است، بلکه به نظر می‌رسد که اساسا صورت مسئله‌ «مشکل ایجاد کردن روغن پالم برای سلامتی انسان»، در حال پاک شدن است.

علی موحد، دبیر کل سابق کانون انجمن‌های صنفی صنایع غذایی ایران در گفت‌و‌گو با اقتصادنیوز، اظهار کرد: استفاده از روغن پالم در محصولات لبنی غیر قانونی نبوده و تنها موردی که وزارت بهداشت بر آن تاکید کرده، این است که باید کارخانه‌های لبنی مصرف کننده روغن پالم فرمول ساخت محصول را که شامل نسبت‌‌ها و درصدها است روی آن ذکر کرده تا مصرف‌کننده بداند محصول مصرفی‌اش چه ترکیبی دارد.

او همچنین اظهار کرد: زمانی که موضوع روغن پالم مطرح شد، موضوع این نبود که چرا از روغن پالم در محصولات لبنی استفاده می‌شود! مسئله این بود که مسئولان این عیب را گرفتند که چرا در معرفی ترکیبات آن به جای کلمه «پالم» از واژه چربی گیاهی استفاده شده است. وگرنه روغن پالم در محصولات غذایی دنیا و البته کشورهای اروپایی استفاده می‌شود.

دبیر کل سابق کانون انجمن‌های صنفی صنایع غذایی ایران بیان کرد: پالم روغنی است که از دانه‌های میوه‌ای شبیه به نخل گرفته می‌شود و بسیار روغن مفید و خوبی است و بی‌رویه مصرف کردن آن، افراد را دچار مشکل می‌کند.

به گزارش اقتصادنیوز، با گذر شش ماه از اینکه مسئولان وزارت بهداشت و درمان وعده دادند که روغن پالم را از محصولات غذایی جمع‌آوری می‌کنند، اکنون مطرح می‌شود که روغن پالم هنوز در مواد غذایی وجود دارد و قرار بر این شده که روی بسته‌بندی مواد غذایی نام و درصد آن اطلاع داده شود.

به نظر می‌رسد چنین وضعیتی نتیجه غیر شفاف عمل کردن مسئولان مربوطه است. زمانی وزیر بهداشت اخطار جدی می‌دهد که استفاده از روغن پالم که به سلامتی مردم آسیب وارد می‌کند، ممنوع است و موضوع برخورد با کارخانه‌هایی مطرح می‌شود که روغن پالم مصرف کرده‌اند.

در ادامه نیز هر چه مردم و رسانه‌ها اصرار می‌کنند بر خلاف وعده قبلی و به دلایل نامعلوم نام کارخانه‌های متخلف افشا نمی‌شود و مردم در خلا اطلاعاتی نسبت به موضوعی که به سلامتی خود و فرزندانشان مربوط است باقی می‌مانند.

و در ادامه نیز بعد از وعده‌های فراوان پیگیری و ممنوعیت استفاده از روغن پالم ناگهان از سوی صاحبان صنایع لبنی مطرح می‌شود که اصلا استفاده از پالم ممنوع نیست و فقط ما میزان آن را به سمع مصرف‌کنندگان می‌رسانیم! و به این ترتیب مسئولیت مصرف این ماده و ضرر و زیان آن به خود مصرف‌کننده واگذار می‌شود.