پیشبینی کمیابی غذا در بازار جهانی طی سالهای آینده
محمدحسین کریمیپور، رئيس پيشين کميسيون کشاورزی اتاق ايران، در گفتوگو با اقتصادنیوز درباره گزارش اخیر فائو و پیشبینیهایش درباره بازار جهانی اقلام اساسی اظهار کرد: در بازار جهانی غذا، از میانه قرن نوزدهم میلادی که آمار آن را در دست داریم، شاهد افت و خیزهایی در آمار مصرف غذا بودهایم.
او اضافه کرد: وضعیت بازار جهانی غذا در سه روند کوتاهمدت، میانمدت و بلندمدت قابل بررسی است. وضعیت کوتاه مدت شامل دو تا پنج سال و وضعیت بلندمدت شامل 25 تا 50 سال میشود. طبعا تغییراتی که در کوتاه مدت اتفاق میافتند نشانگر وضعیت مقطعی هستند و نمیشود بر مبنای آنها پیشبینی برای آینده داشت.
رئيس پيشين کميسيون کشاورزی اتاق ايران، اضافه کرد: در نگاهی که میتوان به وضعیت تولید و مصرف غذا در بلند مدت داشت، قابل پیشبینی است که در آینده روز به روز تقاضای غذا افزایش یافته و تولید و توان تولید غذا کاهش مییابد.
وی درباره دلایل افزایش تقاضای غذا و کاهش توان تولید آن، بیان کرد: تداوم افزایش جمعیت و افزایش رفاه بشر باعث افزایش تقاضا خواهد شد. برای درک افزایش رفاه بشر کافی است نگاهی به آمارهای مصرف انواع غذا در گذشته و مقایسه آن با حال حاضر بکنیم. در این بررسی متوجه میشویم که در چین از سال 1970 تاکنون میانگین مصرف گوشت و لبنیات سه برابر شده و این امر نشانگر مرفهتر شدن چینیان است. ولی از سوی دیگر میبینیم که منابع آب و خاک دنیا روز به روز تحلیل میرود و همچنین بخشی از زمینهای مرغوب کشاروزی، با توسعه شهرها و مناطق صنعتی دیگر مصارف کشاورزی ندارند در نتیجه در روند بلندمدت غذا رو به کمیاب و گران شدن است.
کریمیپور همچنین گفت: ولی درباره گزارشی که فائو ارایه کرده است، باید بگویم که این گزارش مقطع سه تا پنج ساله را نشان میدهد که حاکی از نوسانات مصرف غذا در بازرا جهانی است. این امر به خاطر مشکلاتی مانند آشوبها و انقلابهای سیاسی خاورمیانه اتفاق افتاده است و منجر به کاهش مصرف سرانه غذا درخاور میانه شده است. اگر نگاهی به وضعیت غذا در سوریه بیندازیم متوجه میشویم که در 10 سال گذشته سوریه یکی از بهترین سبدهای غذایی را داشت ولی اکنون مردم سوریه در حد بخور و نمیر غذا مصرف میکنند. همین وضعیت در لیبی و ... هم وجود دارد. و در واقع این وضعیت در کوتاهمدت باعث کاهش مصرف شده است.
ارسال نظر