غذاهای مفید برای افراد مبتلا به HIV

در ادامه به چند توصیه با هدف ارتقای سبک زندگی و بهبود خودمراقبتی در این افراد خواهیم پرداخت:

- هر روز از میوه‌ها و سبزیجات تازه با رنگ‌های متنوع استفاده کنید: میوه خام را به جای آبمیوه انتخاب کنید. همچنین مصرف کمپوت میوه حاوی آبمیوه یا شربت‌های سبک اشکالی ندارد اما قبل از خوردن میوه، آن را بشویید.

- سبزیجات سبز تیره و برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ یا سبزیجات را اغلب مصرف کنید: سبزی‌ها سرشار از ویتامین K هستند که به بهبود سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.

- پروتئین بدون چربی بخورید: وعده غذایی خود را با مرغ یا ماهی کم‌چرب یا پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا یا توفو تهیه کنید. قبل از پختن گوشت، چربی اضافی آن را جدا کنید.

- اسموتیِ مخلوط درست کنید: ماست کم چرب، شیر یا شیر سویا را با میوه‌های تازه و کره بادام زمینی یا تخم کتان در مخلوط کن بریزید و ترکیب آنها را مصرف کنید تا یک خوراکی مغذی خورده باشید.

- در صورت نیاز وزن کم کنید: از غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، غلات یا بلغور جو استفاده کنید. مصرف نوشابه‌های شیرین و کلوچه‌ها را برای عصرانه خود کاهش دهید. به جای آن یک موز، هویج یا یک وعده کوچک بادام زمینی (حدود ۲ قاشق غذاخوری) میل کنید.

- اشتهای خود را بازگردانید و حالت تهوع را از بین ببرید: هر چند ساعت یک بار به جای وعده‌های غذایی بزرگ، وعده‌های کوچک غذا بخورید. میان وعده‌هایی مانند موز ممکن است راحت‌تر هضم شوند. اگر نیاز به افزایش وزن دارید، بین وعده‌های غذایی، یک شِیک پروتئینی یا پودینگ با کالری بالا میل کنید.

- اگر برای مدت طولانی مبتلا به HIV هستید یا بالای ۵۰ سال دارید، التهاب را کاهش دهید و از قلب خود با چربی‌های امگا ۳ محافظت کنید: برای ناهار از کنسرو ماهی تن یا ماهی آزاد غیرپرورشی (در صورت امکان) لذت ببرید. برای صبحانه، مقداری تخم کتان را روی بلغور جو دوسر و مخلوط شده با شیر سویا بپاشید و میل کنید.

به گزارش وی ام دی، تمام میوه ها و سبزیجات تازه را قبل از خوردن خوب بشویید. گوشت، مرغ، لبنیات، تخم مرغ یا غذاهای دریایی خام یا خوب پخته نشده را هرگز نخورید. قبل و بعد از تهیه غذا، دست‌ها، تخته‌های برش، میز و ابزار پخت و پز را بشویید.