پژوهش عجیبی که جایزه ایگنوبل گرفت/ «شیر سوسک» برای تغذیه انسان مناسب است؟
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از چندثانیه، پژوهشی درباره ماده شیریشکل تولیدشده توسط سوسک زندهزا نشان داده است که پروتئینهای موجود در آن میتوانند در قالب بلورهایی بسیار متراکم، انرژی و مواد مغذی زیادی ذخیره کنند.
این ماده که به «شیر سوسک» معروف شده، مربوط به گونه Diploptera punctata است؛ سوسکی که برخلاف بسیاری از گونهها، جنینهای خود را درون بدن رشد میدهد.
پژوهشگران در سال ۲۰۱۶ ساختار این بلورها را بررسی کردند و دریافتند مقدار انرژی ذخیرهشده در آنها میتواند بیش از سه برابر شیر گاو با حجم مشابه باشد.
این پژوهش به معنای مناسب بودن «شیر سوسک» برای تغذیه انسان نیست؛ اهمیت آن بیشتر به سازوکار طبیعی ذخیره انرژی و ساختار ویژه پروتئینها مربوط میشود.
این تحقیق پس از سالها دوباره مورد توجه قرار گرفته و در سال ۲۰۲۶ جایزه ایگنوبل شیمی را دریافت کرده است؛ نمونهای از پژوهشهای عجیب که میتوانند به پرسشهای جدی علمی منجر شوند.
