افشای منوی غذای کاخ سفید با حضور ترامپ، بن‌سلمان و رونالدو
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از همشهری آنلاین، طبق گزارش های و عکس های منتشر شده از خبرگزاری های رسمی و محلی آمریکایی از جمله آسوشیتدپرس شام دیشب ۱۸ نوامبر ۲۰۲۵ در کاخ سفید که ترکیبی از سس انار، دنده گوسفندی و دسر میوه‌ای بود، نگاه‌ها را از سیاست به سمت جزئیات آشپزی کشاند.
در ادامه نگاهی گزارشی به آنچه روی میز شام قرار داشت می‌اندازیم؛ شبی که غذای آن همان‌قدر خبرساز شد که مهمانانش.
حاشیه جذاب: حضور رونالدو سر میز شام
البته آنچه این مراسم را به یکی از پربازدیدترین ضیافت‌های سال تبدیل کرد، حضور کریستیانو رونالدو بود. تصاویر او در کنار ترامپ و بن‌سلمان، ظرف چند ساعت در شبکه‌های اجتماعی پخش شد و توجه کاربران را از محتواهای سیاسی به سمت خود میز شام کشاند.
این ترکیب چهره‌ها، به منوی شام هم رنگ رسانه‌ای ویژه‌ای داد و سبب شد محتواهای مربوط به غذا بیش از حد معمول دیده شوند.
پیش‌غذا: شروعی با حال‌وهوای پاییز
ضیافت شب گذشته با سوپ کدوی عسلی (Honey Nut Squash) آغاز شد؛ پیش‌غذایی سبک، گرم و خوش‌رنگ که تقریباً روی تمام میزها یکسان سرو شده بود. انتخاب کدو برای شروع، هم از نظر فصلی هوشمندانه بود و هم نقطه امنی برای میزبان؛ سوپی نرم، مخملی و شیرین‌ملس که پیش از ورود به غذاهای اصلی، مهمان را در فضایی آرام قرار می‌داد.
طبق گفته حاضران، رنگ نارنجیِ کامل این سوپ نشان می‌داد که آشپزهای کاخ سفید روی ظاهر بشقاب‌ها وسواس به خرج داده‌اند.
کدو، برخلاف غذاهای ادویه‌دار، با ذائقه جهانی سازگار است. برای رونالدو که معمولاً رژیم کم‌چرب و سبک دارد، این پیش‌غذا مناسب و ایمن است.
بن‌سلمان نیز در چند ضیافت رسمی علاقه‌اش به پیش‌غذاهای ملایم و میوه‌محور را نشان داده است.
غذای اصلی: تلفیق طعم های آمریکایی و خاورمیانه ای
مهم‌ترین بخش شام، دنده گوسفندی پسته‌پوش بود؛ غذایی که در گزارش‌های خبرگزاری‌ها نیز تکرار شد. این انتخاب، هم تجمل دارد و هم پیام، چون استفاده از پسته و سس انار–لیمو رگه‌هایی از طعم‌های خاورمیانه‌ای را وارد یک غذای کلاسیک غربی می‌کند.
در بشقاب‌ها پوره سیب‌زمینی شیرین و سبزیجات بخارپز مثل بروکلی دیده می‌شد؛ ترکیبی طراحی‌شده برای سبک و متعادل نگه‌داشتن طعم گوشت.
روی بشقاب‌ها ردی از سس انار–لیمو مشاهده می‌شد؛ سسی تیره، براق و اسیدی که نقش مهمی در بالانس‌کردن چربی گوشت دارد. این جزئیات نشان می‌داد که منوی مراسم فقط رسمی نبود، از نظر آشپزی هم کاملاً فکر شده بود. گوشت گوسفندی معمولاً انتخاب محبوب‌تر در ضیافت‌های عربی است، و ترکیب پسته–انار برای ذائقه خاورمیانه آشنا و خوش‌طعم است.
رونالدو نیز معمولاً از غذاهای پرچرب و خیلی سنگین دوری می‌کند. دنده گوسفندی اگر درست پخته شود، چربی کنترل‌شده‌ای دارد و همراهی آن با پوره سیب‌زمینی شیرین و سبزیجات بخارپز، یک تعادل کامل پروتئین–کربوهیدرات ایجاد می‌کند؛ دقیقاً همان چیزی که او در رژیمش رعایت می‌کند.
در مجموع چیدمان بشقاب‌ها کاملاً رسمی و متقارن بود؛ سبزیجات در یک سمت، پوره در سمت دیگر، سس براق و پخته‌شده در پایین. این نظم، استاندارد سرو غذا در مهمانی‌های سطح بالا است.
دسر: پایانِ ملایم یک شب سنگین
شام با موس گلابی به پایان رسید؛ میوه‌ای، سبک، کم‌قند و مناسب برای همه مهمانان. دسری نه‌چندان سنگین، اما کاملاً مناسب یک ضیافت رسمی. در تصاویر، تزیینات ساده با خامه وانیل دیده می‌شد؛ انتخابی که حس لطافت در انتهای غذا را کامل می‌کرد.
انتخاب میوه برای دسر، همانند انتخاب کدو برای پیش‌غذا، یک نشانه دیگر از پاییزی‌بودن فضای مراسم بود. رونالدو به‌طور مشخص از دسرهای سنگین دوری می‌کند، و این انتخاب با رژیم او همخوان بود.
گلابی هم در ضیافت‌های رسمی به‌خاطر لطافت و رنگ ملایمش، جزو میوه‌های محبوب است.
در مجموع منوی شام کاخ سفید دقیقاً براساس سه اصل تنظیم شده بود: هماهنگی با فصل، قابل‌قبول‌بودن برای مهمانانی از فرهنگ‌های مختلف، و رعایت اصول زیبایی‌شناسی در چیدمان بشقاب. حضور رونالدو و بن‌سلمان باعث شده بود سرآشپز سراغ غذاهایی برود که هم «امن» باشند و هم «لوکس»؛ و همین ترکیب بود که شام را به یکی از جذاب‌ترین منوهای ضیافت‌های امسال تبدیل کرد.
ارسال نظر