احتمال افزایش قیمت فرآورده های گوشتی

خبرگزاری فارس نوشت:

مجید افلاکی اظهار داشت: در پی ابلاغ ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی، ران و سینه مرغ جایگزین این خمیر در تولیدات کارخانه‌ها شده که همین مسئله، هزینه تولید کارخانه‌ها را افزایش داده است.

وی ادامه داد: به همین دلیل در حال تهیه اسناد و مدارک در مورد قیمت تمام شده تولید فرآورده‌های گوشتی هستیم تا آن را به سازمان حمایت ارائه دهیم.

وی با بیان اینکه هیچ تغییر و تحولی در مورد رفع ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در کارخانه‌های تولیدکننده فرآورده‌های گوشتی از ابتدای مهر ماه صورت نگرفته است، تصریح کرد: بر اساس ابلاغیه سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد در مورد ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی، کارخانه‌های داخلی هیچ استفاده‌ای از این خمیر در تولیدات خود ندارند.

افلاکی با بیان اینکه در حال تهیه مستندات علمی و تکنیکی خود برای ارائه به مقامات تصمیم‌گیر هستیم، ادامه داد: بر اساس مستندات بین‌المللی، کشورهای صاحب نام در تولید فرآورده‌های گوشتی مانند آلمان، اتریش، فرانسه و ترکیه نیز از خمیر مرغ استفاده می‌کنند.

وی با بیان اینکه تا پیش از مطرح شدن بحث مصرف خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی، تدوین استاندارد مربوط به استفاده از خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی مراحل نهایی خود را طی می‌کرد، گفت: بر اساس این استاندارد و در صورت نهایی شدن آن، امکان تولید فرآورده‌های گوشتی با استفاده از خمیر مرغ بر اساس معیارهای قابل قبول فراهم می‌شد.

دبیر انجمن فرآورده‌های گوشتی با اشاره به مسکوت ماندن این استاندارد، گفت: پیشنهادات خود را در این مورد به سازمان استاندارد و سازمان غذا و دارو ارائه می‌کنیم که امیدواریم بتوانیم با استفاده از روش‌های علمی و قانونی، تصمیم‌گیران را به این مسئله سوق دهیم که اجازه تولید خمیر مرغ با کیفیت بالا و استفاده از آن در فرآورده‌های گوشتی صادر شود.