روغن پالم مفید نیست اما مجاز است

لیلا لطفی: رسول دیناروند در گفت‌و‌گو با اقتصاد نیوز با اشاره به موافقت دولت با کاهش واردات روغن پالم در سال‌های آتی گفت: در سال 93 میزان واردات روغن پالم به حداکثر 30 درصد از نیاز کشور و در سال 94 به 15 درصد از نیاز کشور خواهد رسید. معاون وزیر بهداشت امیدوار است در سال 95 کل واردات این روغن به زیر 10 درصد از نیاز کشور برسد. متن کامل این گفت‌و‌گو را می خوانید:

بررسی‌های شما تاکنون در مورد وجود روغن پالم به کجا کشیده شد؟
ما درحال بررسی واحدهای لبنی هستیم و نتایج را حداکثر یک هفته آینده اعلام خواهیم کرد.

یک انتقاد به وزارت بهداشت این است که چرا پیش از شناسایی متخلفان صنعت لبنیات را زیر سوال برد.
متخلفان از قبل شناسایی شدند و ما با دو مجموعه متخلف برخورد کردیم.

کدام واحدهای لبنی؟
ما نمی‌توانیم نامی از آنها ببریم.

اما مردم از شما نام آنها می‌خواهند؟
ما همواره از ورود محصولات مجموعه‌های متخلف جلوگیری کردیم و در مورد این دو مجموعه نیز همینطور است که شناسایی شدند.

پس تامل و بررسی برای معرفی واحدهای متخلف چیست؟
موضوع اساسی اینکه روغن پالمی که در کشور مصرف می شود، باید کاهش پیدا کند. موضوع دوم اینکه برخی صنایع لبنی از این روغن به جای روغن حیوانی استفاده کردند که تخلف به شمار می‌آید. پس ما نمی‌گوییم همه صنعت متخلف هستند. وزیر بهداشت نیز هیچ وقت چنین چیزی اعلام نکرده است که همه صنعت لبنیات تخلف کردند. ایشان نسبت به میزان مصرف روغن پالم در کشور ابراز نگرانی کرده و گفتند متاسفانه برخی لبنیات پرچرب نیز روغن پالم را استفاده کرده‌اند. در ضمن مطمئن باشید هرگاه وزارت بهداشت متخلفان را شناسایی کند به تولیدکننده تذکر می‌دهد و محصولات آنها را از بازار جمع می‌کند.

پس بررسی مجدد به چه دلیل است؟
این‌بار همه بازرسان ما نه بازرسی تصادفی بلکه بازرسی غیرتصادفی را از تمام واحدهای لبنی و همه محصولات انجام می‌دهند. بدین ترتیب ما با شناسایی دقیق‌تر متخلفان موجود را به دستگاه قضایی معرفی می‌کنیم و خط تولیدش را می‌بندیم و به مردم نیز اعلام می کنیم.به مردم نیز می‌گوییم که متخلفان شناسایی شدند و با آرامش از لبنیات موجود استفاده کنند.

تصور نمی‌کنید تاخیر یک یا دو هفتگی در اعلام این خبر کمتر اذعان عمومی را تشویش کند؟ یعنی پس از شناسایی و معرفی اعلام عمومی می‌شد.
ما پیش از این نیز چنین تخلفاتی را دیده بودیم. آقای دکتر هاشمی نیز گفتند تخلفات در گذشته اتفاق افتاده بود.

در این میان یک نقدی است که مجموعه وزارت بهداشت توانایی شناسایی روغن پالم ندارد؟ آیا این صحت دارد؟
ممکن است شناسایی برخی تخلفات سخت باشد؛ بعضی تقلب ها آنقدر هوشمندانه است که کار ما را سخت می‌کند. اما با این حال با روش‌های موجود برخی متخلفان در گذشته شناسایی شدند و این کار را ادامه می‌دهیم. یعنی ما می‌توانیم تشخیص دهیم اسید چرب گیاهی است یا حیوانی. اما روش‌های دقیق‌تری وجود دارد که ما به دنبال آوردن آنها در سیستم موجود هستیم.

نقد دیگری که به مجموعه وزارت بهداشت می شود موافقتش با واردات این روغن در سال 92 است.
بله این روغن، محصولی مجوزدار است؛ نه تنها در ایران بلکه در همه دنیا روغنی مجاز است. اما مشابه روغن جامد برای سلامتی انسان مفید نیست و بهتر است مردم حجم مصرف آن را کاهش دهند. سال‌های گذشته هم کشور به دلایل مختلف از جمله ارزانی این روغن دست به واردات زد و بخش زیادی از نیاز کشور با آن تامین شد. سال گذشته نیز تقریبا 50 درصد، روغن وارداتی مورد نیاز کشور روغن پالم بوده است. البته دولت پذیرفته در سال 93 واردات این محصول را به حداکثر 30 درصد از نیاز کشور و در سال 94 به 15 درصد از نیاز کاهش دهد. این یک اقدام خوب است و امیدواریم در سال 95 کل واردات آن به زیر 10 درصد از نیاز برسد.