آخرین اخبار گوشت ماهی

  • ماهی معمولا برای شب عید، اغلب خانواده‌ها در بازار ماهی‌فروشان به دنبال سالم‌ترین و تازه‌ترین ماهی هستند، اما چگونه و از روی چه نشانه‌هایی می‌توان بتازگی ماهی پی برد‌؟ اولین و آشناترین خصوصیت برای شناسایی تازگی ماهی، فشردن انگشت نشانه بر گوشت ماهی است. اگر اثر فرو رفتگی روی عضله ماهی باقی نماند، نشانه تازه […]

  • محققان دانشگاه پورگس اسپانیا پلیمری موسوم به JG۲۵ تولید کردند که قابلیت اندازه‌گیری میزان جیوه موجود در گوشت ماهی را دارد.