آخرین اخبار نان

  • اقتصادنیوز: رئیس کمیسیون بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی تهران تاکید کرد که قیمت مصوب نان در سه سال اخیر تغییر نداشته است

  • اقتصادنیوز: مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: طرح نهضت احیای نان کامل در کشور آغاز شده و نانوایی‌های کشور از آرد کامل برای پخت نان استفاده می‌کنند.

  • اقتصادنیوز: اتاق اصناف ایران دستورالعمل فروش اینترنتی نان را به واحدهای صنفی ابلاغ کرد.

  • اقتصادنیوز: دستورالعمل فروش اینترنتی نان ابلاغ شد که بر اساس آن امکان فروش غیرحضوری نان با رعایت نوبت‌دهی فراهم شده است.

  • مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: تمام دانشگاه‌های علوم پزشکی تا پایان سال در محدوده تحت پوشش خودشان حداقل یک کارخانه ایجاد کنند که «آرد کامل» تولید می‌کند و تا پایان سال ۱۴۰۳ نیز این تعداد به سه کارخانه در محدوده هر دانشگاه علوم پزشکی افزایش یابد.

  • اقتصادنیوز: معاون امور هماهنگی اقتصادی استانداری تهران با تاکید بر نبود هیچ تغییری در سهمیه نان گفت: محدودیتی در فروش نان در پایتخت نیست.

  • برای کاهش زمینه تشکیل مولکول‌های آکریلامید، توصیه می‌شود هنگام طبخ غذا و گرم‌کردن نان از حرارت ملایم استفاده شود. در این حالت خوراکی‌ها نسبتا طلایی می‌شوند اما نمی‌سوزند.

  • اقتصادنیوز: با وجود اقداماتی که اخیرا در راستای سامان‌دهی تخلفات حوزه نان صورت گرفته، همچنان شاهد تخلفات متعددی از سوی نانوایان هستیم.

  • اقتصادنیوز: نانوایان به دلیل فشار هزینه ها قیمت نان ها را افزایش دادند؛ البته چندی پیش یکی از نمایندگان مجلس اعلام کرد که قیمت نان در ۱۵ استان رسما رشد کرده است. اما هنوز در تهران خبری از افزایش قیمت نان نیست. به همین دلیل هم در کنار افزایش غیر رسمی قیمت آن، وزن آن درحال آب رفتن است.

  • اقتصادنیوز : متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با اشاره به اینکه سلامت نان در گروی سلامت آرد، خواص تغذیه‌ای و روش طبخ است، افزود: در حال حاضر عمدتا نانوایی‌ها برای تهیه نان سنگک از آرد سفید استفاده می‌کنند؛ بنابراین نان سنگکی که با آرد سفید تولید می‌شود مزیتی بر سایر نان‌های سنتی ندارد.