آخرین اخبار نان

  • اقتصادنیوز: کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایلام گفت: نان مزایای فراوانی دارد که سبب شده در سطح دنیا به‌عنوان یکی از استراتژی‌های مرتبط با تغذیه برای سلامت مردم و کنترل بیماری روی آن حساب کنند.

  • اقتصادنیوز: رئیس کمیسیون بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی تهران تاکید کرد که قیمت مصوب نان در سه سال اخیر تغییر نداشته است

  • مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: تمام دانشگاه‌های علوم پزشکی تا پایان سال در محدوده تحت پوشش خودشان حداقل یک کارخانه ایجاد کنند که «آرد کامل» تولید می‌کند و تا پایان سال ۱۴۰۳ نیز این تعداد به سه کارخانه در محدوده هر دانشگاه علوم پزشکی افزایش یابد.

  • برای کاهش زمینه تشکیل مولکول‌های آکریلامید، توصیه می‌شود هنگام طبخ غذا و گرم‌کردن نان از حرارت ملایم استفاده شود. در این حالت خوراکی‌ها نسبتا طلایی می‌شوند اما نمی‌سوزند.

  • اقتصادنیوز: نانوایان به دلیل فشار هزینه ها قیمت نان ها را افزایش دادند؛ البته چندی پیش یکی از نمایندگان مجلس اعلام کرد که قیمت نان در ۱۵ استان رسما رشد کرده است. اما هنوز در تهران خبری از افزایش قیمت نان نیست. به همین دلیل هم در کنار افزایش غیر رسمی قیمت آن، وزن آن درحال آب رفتن است.