این غذای خوشمزه، درمان 70 بیماری است

خواص شگفت انگیز عدس در طب اسلامی

خداوند در قرآن می فرماید:و اذ قلتم یا موسی لن نصبر علی طعام واحد فادع لنا ربک یخرج لنا ممّا تنبت الارض من بقلها و قثآئها و فومها و عدسها و بصلها ...

آن زمان را که گفتید:ای موسی، ما بر یک نوع طعام نتوانیم ساخت از پروردگارت بخواه تا برای ما از آنچه از زمین می روید چون سبزی و خیار و سیر و عدس و پیاز برویاند.

موسی گفت:آیا می خواهید آنچه را که برتر است به آنچه فروتر است بدل کنید؛ به شهری بازگردید که در آن جا هر چه خواهید به شما دهند. مقرر شد بر آن ها خواری و بیچارگی و خشم خدا را بر خود هموار ساختند و این بدان سبب بود که به آیات خدا کافر شدند و پیامبران را به ناحق کشتند و نافرمانی کردند و تجاوز ورزیدند.

امام صادق فرموده اند:خوردن عدس، عطش و تشنگی را که یکی از مشکلات رایج در فصول گرما است را قطع و معده را تقویت می نماید و درمان هفتاد بیماری در آن نهفته است چرا که معده را آرامش می بخشد و درد آن را تسکین می دهد و هر زمانی که یکی از اطرافیان حضرت دچار هیجان (و فشار) خون می شد، به او می فرمودند:عدس بخورید، چرا که پایین آورنده فشار خون است و حرارت زیاد بدن را کم می نماید.

خواص عدس در طب سنتی و روایت ائمه 

مردی از قساوت دل به پیامبر (ص) شکایت کرد. رسول خدا دستور خوردن عدس را به او فرمود. همچنین در روایتی دیگر از رسول خدا (ص)آمده است :«پیامبر از قساوت دل های قوم خود به خدا شکایت نمود. خدا امر کرد عدس بخورند، چون عدس دل را نرم، اشک چشم را جاری و تکبر را می برد و آن غذای نیکان است.

امیرالمۆمنین علی (ع) هم فرموده است:خوردن عدس قلب را نازک رقّت و آمدن اشک را سرعت می بخشد.

امام رضا (ع) هم به نقل از پدرانش از رسول خدا (ص) فرمود:«علیکم بالعدس، فأنه مُبارک، مقدس، یَرِق القلب و یکثر الدمعة و قد مبارک فیه سبعون نبیاً آخرهم عیسی بن مریم»؛ بر شما باد عدس، زیرا که مبارک و مقدس است، دل را نرم و اشک چشم را زیاد می نماید، هفتاد پیغمبر او را مبارک گردانیده اند که آخر آن ها عیسی بن مریم است.

امام رضا (ع) درباره فواید درمانی عدس فرمود:اگر بدنت در اثر نوره حمام سوخت، عدس پوست کنده را آرد کن و با گلاب و سرکه در آمیز و به محل زخم شده بکش که به اذن خداوند متعال خوب خواهد شد.

امام باقر علیه السلام درباره عدس، فرموده اند:دختری که خون حیضش قطع نمی شود، به او سویق عدس بدهید تا بنوشد، که به سرعت، حیض قطع می شود.

امام صادق (ع):برای درد کمر عدس نافع است.

خواص و فواید عدس 

خواص سویق عدس در طب اسلامی

سویق عدس مقوی، قطع کننده ی عطش و تقویت کننده ی معده است. صفرا را خاموش و درون را خنک و هیجان خون را ساکن می کند. داروی خونریزی (عدم قطع حیض) زنان و شفای هفتاد نوع بیماری است.

امام صادق علیه السلام که فرمودند :سویق عدس عطش را قطع می کند و معده را قوی می کند و در آن شفای هفتاد بیماری است و صفرا را خاموش می کند و درون را خنک می کند.

علی بن مهزیار نقل می کند که خانمی دوچار حیض (عادت ماهیانه) شد و خون آن متوقف نمی شد تا اینکه نزدیک بود که بمیرد ! پس امام جواد علیه السلام امر کرد که به او سویق عدس بدهیم پس به او دادیم و خوب شد.

عدس سودا زا است اما سویق آن مشکلات خونی را حل می کند و در مواردی که بعضی از اصحاب اهل بیت مشکل خونی پیدا می کردند به آن ها می فرمودند :«از سویق عدس بخور ؛ چرا که جوش آمدگیِ خون را فرو می نشاند و حرارت را خاموش می کند»

همچنین، همان گونه که بیان شد سویق عدس عطش را هم بر طرف می کند و از اهل بیت علیهم السلام این گونه نقل شده که هر گاه به مسافرت می رفتند سویق عدس همراه خود می بردند.

در حدیثی آمده است که سویق عدس تشنگی را زایل می کند و معده را قوت می دهد و صفرا را فرو می نشاند و معده را پاک می کند و هفتاد درد را دواست و هیجان خون و حرارت را برطرف می کند.

خواص سدیق عدس چیست؟

طرز تهیه سویق عدس :

عدس سبز که کوچک تر است را به خوبی آسیاب می کنیم و بعد تفت می دهیم و اگر خوب آسیاب نشده باشد بعد از تفت دادن دوباره آسیاب می کنیم و تفت می دهیم.

مقدار مصرف :

صبح ناشتا دو قاشق غذا خوری یا بیشتر

مصلح عدس :

صلح آن بسیار پختن آن با روغن کنجد تازه و یا روغن گاو و یا روغن بادام و یا سرکه و با گوشت خوردن است.

پونه، مرزه، زعفران و گلپر از دیگر مصلحات عدس است.

خواص مصرف عدس

طبیعت عدس در طب سنتی

عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است ،پوست عدس گرم وملین و خود عدس قابض و ضد اسهال است.

عدس در طب سنتی دارای خواص زیر است :

• زیاد کننده ترشحات شیر برای مادران شیرده

• برطرف کننده التهاب

• غرغره آب عدس درمان کننده زخم های دهان و گلو و دیفتری

• مصرف عدس پخته همراه سرکه تقویت کننده معده و برطرف کردن گاز معده

• بهترین غذا برای دوران نقاهت

• پماد عدس با سرکه برای ترک دست و پا

• مسهل و درمان کننده ناراحتی های روده

• مرهم برای زخم

• رفع تشنگی با آرد عدس بوداده

• مقوی معده

• تقویت عضله قلب

• تقویت عضلات و رشد و نمو کودکان

• افزایش فعالیت سلول‎های مغز و هوش و حافظه.

• درمان کم خونی

• یک غذای خوب برای سالمندان

• رفع جوش صورت

• تحلیل خنازیر و ورم

• روشن کننده پوست

• دفع زردی رخسار

• نرم کننده سینه

• درمان چاک گوشه لب

• بهبود ورم لوزه

• درمان دیفتری

• سفید کننده دندان

• مقوی در قبل از بارداری و در دوران بارداری

• تب بر و کاهش دهنده حرارت بدن

• برطرف شدن زخمهای عمیق

• از بین بردن ترک پاشنه پا و سرخی پوست

• درمان ورم پستان

• درمان خارش و کهیر

خواص جوانه عدس

جوانه ها دارای ویتامین C وA  و E  و B12 و پروتئین و اسید فولیک و املاح آهن، فسفر و کلسیم هستند و مصرف آنها  برای درمان کم‎خونی حاد بسیار موثر است. 

مصرف جوانه‎ها برای درمان ناباروری و پیشگیری از بیماری‎های قلبی، عروقی و سرطان موثر است. 

استفاده از نرم‎کننده‎های حاوی ویتامین E که از جوانه‎ها ساخته شده اند برای افرادی که پوست خشکی در زمستان دارند ، مفید هستند. 

برای حفظ سلامت پوست به ویژه در دوران سالمندی مصرف جوانه‎ها توصیه می‎شود.

جوانه عدس مقوی قلب، تصفیه‎کننده خون، شستشو دهنده کلیه‎ها و افزاینده انرژی می باشد.

مصرف جوانه عدس به دلیل فیبر بالا خاصیت سیرکنندگی دارد و در کاهش کلسترول و پرفشاری خون و تنظیم ترشح انسولین نقش دارد . 

تمام خواص عدس در طب سنتی

چه کسانی نباید عدس بخورند؟

مصرف زیاد عدس سبب افزایش سودای بدن می شود و برای اعصاب مضر است. پس افرادی که مزاج سوداوی دارند ، نباید بیش از حد عدس مصرف کنند.

زیاده روی در خوردن عدس، قدرت دید چشم را کم کرده و باعث خواب های آشفته می شود بنابراین افراد دارای ضعف بینایی نباید عدس مصرف کنند.